Màu sắc, nhiệt độ, men, hấp thụ nước và âm thanh là khác nhau.
1. Nguyên liệu
Đồ gốm được làm bằng đất sét, và nguyên liệu của đồ sứ là đất sét Trung Quốc. Cao lanh là nguyên liệu chính, có độ dẻo tốt và khả năng chống cháy.
2. Nhiệt độ
Nhiệt độ nung gốm thường từ 700 đến 800 độ C, nhiệt độ nung sứ là 1200 độ.
3. Tráng men
Bề mặt sứ thường có lớp men nhiệt độ cao, bề mặt sáng bóng. Không có men trên bề mặt gốm.
4. Hấp thụ nước và âm thanh
Sứ không hấp thụ nước và có âm thanh sắc nét khi gõ. Đồ gốm có độ hút nước nhất định, tiếng gõ bị rè.