Trình bày món ăn là nghệ thuật sửa đổi, chế biến, sắp xếp hoặc trang trí món ăn để nâng cao tính thẩm mỹ của món ăn.
Cách trình bày món ăn thường được các đầu bếp cân nhắc ở nhiều giai đoạn chế biến món ăn khác nhau, từ cách buộc hoặc khâu thịt, đến kiểu cắt dùng để cắt và thái thịt hoặc rau củ, đến kiểu khuôn dùng trong món đổ.
Cách trình bày món ăn có thể được trang trí như trong những chiếc bánh đá công phu, phủ lên trên những vật phẩm trang trí đôi khi là điêu khắc, rưới nước sốt, rắc hạt, bột hoặc các loại phủ khác, hoặc có thể đi kèm với đồ trang trí ăn được hoặc không ăn được.
Bảng Trình bày Hình chữ nhật Slate dùng để bày thức ăn, chẳng hạn như bánh ngọt, sushi và trái cây.
Đọc thêmGửi yêu cầu